Пп-овсяноблин на завтрак: 20 диетических рецептов + начинки

Выбор ингредиентов

Можно включить фантазию и приготовить блины даже с этими двумя ингредиентами (тыквой и изюмом) совершенно по-разному. Сегодня у меня овсяноблин с молоком и яйцом на сковороде.

Какой геркулес и как использовать

Я в большинстве случаев выступаю за то, чтобы употреблять в пищу традиционный геркулес — для долгой варки. Он однозначно полезнее б/п-шного за счёт тех грубых частиц оболочки, которые сохранены ввиду отсутствия дополнительной обработки. Однако если у вас в наличии только экстра (то есть для быстрой варки), можете взять его за основу овсяноблина с тыквой.

Я замачивала классические хлопья в подогретом молоке. Оставляла их залитыми на достаточно продолжительное время — около получаса. Если вы торопитесь, и вам такой вариант не подходит, то можно выбрать один из двух путей:
1. Подогреть молоко и залить им геркулес быстрого приготовления. Тогда подождать 5-10 минут.
2. Перемолоть овёс долгой варки измельчителем от блендерного набора. Залить горячим молоком и опять же оставить на несколько минут.

Вкусовые акценты

Мой овсяноблин с молоком и яйцом на сковороде приобрёл симпатичный жёлтый цвет, как вы уже догадались, благодаря тыкве. Я добавила её в тёртом виде.

Некоторую сладость придала выпечке с помощью изюма, который замочила на несколько минут. Если он у вас чересчур сухой, то этот момент нужно продумать заранее. А если наоборот влажный, то можно просто тщательно промыть проточной водой.

Ну и не обошлась без соли. Если вы ставите бессолевые эксперименты на ПП — ваше право, но я не сторонник этого. И в любую выпечку всегда добавляю соль — она помогает лучше раскрыться вкусу других ингредиентов

Разумеется, важно знать меру

С яблоком

Яблочные блинчики можно кушать, будучи на диете, соблюдая Пост, приучая детей к правильному питанию. Овсяноблин с яблоком делается из простых продуктов и получается очень вкусным, питательным десертом к чашке кофе с утра на завтрак, перекусом в течение дня, самостоятельным блюдом на ужин.

Потребуется: овсяные хлопья – 1,5 стакана; молоко – 2 стакана; яблоки – 2 шт.; яйцо – 1 шт.; овсяная мука; соль, сахарозаменитель или коричневый сахар.

• Геркулес залить подогретым молоком и оставить на полчаса;
• Яблоки потереть на тёрке;
• Яйцо размешать с солью и щепоткой сахара;
• Соединить ингредиенты, размешать и досыпать муки до нужной густоты теста;
• Жарить блинчики на сковороде, смазанной небольшим количеством постного масла, – сначала с одной стороны, по мере подсыхания верха блина перевернуть его на другую.

Сколько калорий в овсяноблине

Калорийность овсяноблина зависит от рецепта, способа приготовления, начинки, и других факторов. Можно приготовить сладкое лакомство в качестве замены чересчур жирным десертам. Можно уменьшить количество калорий, убрав из ингредиентов масло для жарки, сахар заменить на фрукты или сахарозаменитель. Оптимальным вариантом для худеющих станут овсяноблины с фруктами или овощами, не перегруженными пустыми калориями.

Основа овсяноблина – сложные углеводы, которые можно разбавить дополнительной клетчаткой из овощей, жирами из орехов или сыра, фруктозой из фруктов или белками из творога. Допускаются самые разные варианты приготовления и подачи блинов из геркулеса, которые ограничиваются только человеческой фантазией. Например, в последнее время стал очень распространен овсяноблин с бананами и сыром.

В среднем, калорийность овсяноблинов для правильного питания в этих рецептах —  в среднем 150-320 килокалорий на 100 г. Без начинки – около 170. Содержание в ста граммах белков, жиров и углеводом — 9/7/11 соответственно. В сравнении с изделиями из пшеничной муки, средняя калорийность которых (без начинки) приближается к 300, а основную массу составляют углеводы, вывод таков — похудеть, питаясь овсяными блинами, реально.

Есть несколько хитростей, которые помогут еще больше снизить калорийность этого блюда.

• например, можно заменить в рецепте молоко животного происхождения на растительное или на обычную воду
• исключение добавления масла при приготовлении также уберет пару-тройку калорий. Но следует помнить, что для жарки без масла лучше пользоваться антипригарной посудой
• выбирать низкокалорийную начинку вроде огурцов, салатов, сезонных ягод или вообще обходиться без нее
• не добавлять яичный желток, а ограничиться белком

Различные начинки для овсяноблина на ПП

Если вы регулярно включаете в свой рацион овсяноблин, вам нужно быть крайне осторожными с начинками. Ведь даже самый низкокалорийный и диетический рецепт овсяноблина может испортить слишком жирная и высококалорийная начинка.

При выборе начинки для овсяноблина, нужно забыть о жирных сортах мяса, колбасных изделиях, майонезных заправках и различных жирных соусах.

Что выбрать в качестве начинки для овсяноблина на пп?

Выбирайте маложирные, натуральные и максимально полезные ингредиенты. Можно использовать в качестве начинки для овсяноблина на пп нежирные сорта мяса, фрукты, ягоды, а также овощи! Следует отдельно подчеркнуть использование низкокалорийных сыров в начинках для овсяноблинов

Обратите свое внимание на нежирные сыры, они содержат небольшое количество калорий и идеально подходят в качестве начинки. В качестве нежирных сортов сыра прекрасно подойдет соевый сыр Тофу, Чечил, Рикотта, Ольтермани, Фета, Брынза, Адыгейский сыр

К тому же сегодня в супермаркетах можно встретить варианты обезжиренных творожных сыров.

Если говорить о сладких начинках для овсяноблина на пп, то в первую очередь следует использовать фрукты, ягоды и обезжиренный творог. Постарайтесь отказаться от обычного сахара — лучше заменить его натуральными сахарозаменителями. Идеально в таких случаях иметь дома стевию, сироп агавы или топинамбура, и мёд. Если вы настоящий сладкоежка и хотите полакомиться чем-то более сладким, то не спешите выбирать конфеты, пирожное и шоколад, отличной альтернативой и дополнением к овсяноблину будет арахисовая или миндальная паста.

Чтобы облегчить ваш выбор начинки для овсяноблина на пп, мы отобрали для вас несколько отличных вариантов, которые вы легко сможете включать в меню для похудения.

1. Начинка с натуральным йогуртом и авокадо. Взбейте в блендере авокадо с йогуртом, добавьте любимые специи — и ваша пп начинка готова. Авокадо содержит полезные жиры и антиоксиданты, а в натуральном йогурте совсем немного калорий, поэтому это идеальная начинка.
2. Начинка с рикоттой и зеленью. Возьмите сыр рикотта, базилик, укроп, черемшу, соль по вкусу, добавьте лимонный сок и выдавите чеснок. Состав и количество зелени варьировать по вашему предпочтению. Все смешайте и взбейте погружным блендером до однородного состояния. Наслаждайтесь любимым блюдом. Рикотта считается нежирным сыром, поэтому его с уверенностью можно включать в свой диетический рацион.
3. Начинка с фетой и оливками. Еще одна полезная начинка с диетическим и полезным сыром для правильного питания — это фета. Отлично сочетается с маслинами или оливками.
4. Начинка с творожным сыром и слабосолёной семгой и укропом. Используйте обезжиренный творожный сыр Филадельфия, в 100 граммах такого сыра содержится около 93 калорий.
5. Начинка с куриным филе и грибами. Идеальная начинка для тех, кто худеет или на пп. В 100 граммах куриного филе всего 115 калорий, к тому же белок.
6. Начинка с креветками и яйцом и зеленью. Отварите креветки, смешайте их с рубленным яйцом и зеленью, заправьте нежирным йогуртом. Эта начинка имеет насыщенный вкус и к тому же богата белком.
7. Начинка с нежирным творогом и ягодами. Творог с ягодами — идеальное сочетание для сладкой начинки, можно добавить в творог немного сиропа топинамбура или агавы.
8. Творожный сыр с клубникой. Используйте нежирный сыр и клубнику. Такая начинка не только диетическая, но и очень изысканная.

Рецепт Овсяноблин с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овсяноблин с творогом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.4 кКал	1684 кКал	8.8%	6%	1142 г
Белки	14.2 г	76 г	18.7%	12.7%	535 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	5.2%	1302 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	3.9%	1738 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.7%	1818 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	2%	3423 г
Зола	1.101 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.3 мкг	900 мкг	7.7%	5.2%	1299 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.193 мг	5 мг	3.9%	2.6%	2591 г
бета Криптоксантин	1.609 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	89.953 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	4.5%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.372 мг	1.8 мг	20.7%	14%	484 г
Витамин В4, холин	77.02 мг	500 мг	15.4%	10.4%	649 г
Витамин В5, пантотеновая	0.413 мг	5 мг	8.3%	5.6%	1211 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	4.7%	1460 г
Витамин В9, фолаты	28.018 мкг	400 мкг	7%	4.7%	1428 г
Витамин В12, кобаламин	0.565 мкг	3 мкг	18.8%	12.8%	531 г
Витамин C, аскорбиновая	5.07 мг	90 мг	5.6%	3.8%	1775 г
Витамин D, кальциферол	0.375 мкг	10 мкг	3.8%	2.6%	2667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.358 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.562 мг	15 мг	3.7%	2.5%	2669 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.089 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	8.029 мкг	50 мкг	16.1%	10.9%	623 г
Витамин К, филлохинон	53.9 мкг	120 мкг	44.9%	30.5%	223 г
Дигидрофиллохинон	0.018 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.9766 мг	20 мг	14.9%	10.1%	672 г
Ниацин	0.381 мг	~
Бетаин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.08 мг	2500 мг	7.6%	5.2%	1308 г
Кальций, Ca	77.86 мг	1000 мг	7.8%	5.3%	1284 г
Магний, Mg	37.53 мг	400 мг	9.4%	6.4%	1066 г
Натрий, Na	102.61 мг	1300 мг	7.9%	5.4%	1267 г
Сера, S	75.8 мг	1000 мг	7.6%	5.2%	1319 г
Фосфор, P	169.3 мг	800 мг	21.2%	14.4%	473 г
Хлор, Cl	68.3 мг	2300 мг	3%	2%	3367 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.183 мг	18 мг	6.6%	4.5%	1522 г
Йод, I	3.32 мкг	150 мкг	2.2%	1.5%	4518 г
Кобальт, Co	1.215 мкг	10 мкг	12.2%	8.3%	823 г
Марганец, Mn	0.6957 мг	2 мг	34.8%	23.6%	287 г
Медь, Cu	114.95 мкг	1000 мкг	11.5%	7.8%	870 г
Молибден, Mo	1.285 мкг	70 мкг	1.8%	1.2%	5447 г
Селен, Se	5.493 мкг	55 мкг	10%	6.8%	1001 г
Фтор, F	8.24 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48544 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	1.3%	5208 г
Цинк, Zn	0.8944 мг	12 мг	7.5%	5.1%	1342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.787 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.066 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.492 г	~
Валин	0.504 г	~
Гистидин*	0.184 г	~
Изолейцин	0.403 г	~
Лейцин	0.617 г	~
Лизин	0.466 г	~
Метионин	0.225 г	~
Метионин + Цистеин	0.302 г	~
Треонин	0.33 г	~
Триптофан	0.124 г	~
Фенилаланин	0.444 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.539 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.45 г	~
Аспарагиновая кислота	0.744 г	~
Глицин	0.406 г	~
Глутаминовая кислота	1.174 г	~
Пролин	0.349 г	~
Серин	0.52 г	~
Тирозин	0.307 г	~
Цистеин	0.196 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	70.85 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.005 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.633 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.156 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.039 г	min 16.8 г	6.2%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.036 г	~
16:1 цис	0.035 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.993 г	~
18:1 цис	0.606 г	~
18:1 транс	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.758 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	4.6%
18:2 Линолевая	0.686 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.274 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-6	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.034 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.1%

Энергетическая ценность Овсяноблин с творогом составляет 147,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Топ-15 самых вкусных начинок для овсяноблинов

Как приготовить овсяноблин, чтобы он со временем не приелся и всегда выглядел новеньким блюдом с интересным вкусом? Подобного эффекта можно достичь с помощью вкусных начинок для овсяноблина, которые позволят разнообразить пищевой рацион худеющего человека и помогут диетическому блюду заиграть новыми вкусовыми красками.

Овсяноблины со сладкой начинкой:

1. Сладкая начинка с творогом и яблоками. Для ее приготовления понадобиться горсть творога, размятого вилкой с сахаром, и мелко нарезанные яблоки кисло-сладкого сорта. В начинку можно добавить щепотку корицы и подсластитель по желанию.
2. Ягодно-творожная начинка. Творог с ягодами измельчить блендером и положить на готовый овсяноблин. При желании добавить немножко сахара.
3. Бананово-творожная начинка. Подслащенный мягкий творог выложить на овсяноблин. Сверху на него положить нарезанные кольца банана. Вкусный и диетический завтрак готов!
4. Шоколадно-фруктовая начинка. Просто полить овсяноблин растопленным шоколадом или шоколадным топингом. Сверху положить нарезанные фрукты (подойдет банан, киви, апельсин, яблоко или их микс).
5. Начинка из арахисовой пасты и банана. Нанести готовую арахисовую пасту на блин. Дополнительно можно положить банан или другие фрукты по желанию.
6. Тыквенно-яблочная начинка. Отварить тыкву с яблоками. Измельчить фрукты блендером до состояния пюре. При необходимости добавить подсластитель. Начинка готова!
7. Начинка из творога, вишни и кокосовой стружки. Творог перемешать с кокосовой стружкой, выложить на блин. Сверху украсить вишней (можно заменить черешней). Вишню лучше брать свежую или мороженную, так в ней сохраняется больше полезных веществ.

Овсяноблины с несладкой начинкой:

1. Начинка с грибами и твердым сыром. Несколько шампиньонов мелко нарезать и обжарить с измельченным луком, добавить натертый сыр. Начинку следует положить на одну половину блина, когда он находится на сковороде, и накрыть сверху другой половиной. Это позволит сыру расплавиться.
2. Пицца на овсяноблине. Такая начинка придется по вкусу ценителям известного на весь мир итальянского блюда. На овсяноблин следует выложить помидоры дольками, зелень, оливки, твердый сыр, натертый на терке. Блин с начинкой сверху поместить в духовку или на сковороду, накрыв ее крышкой. Довести до готовности, чтобы сыр хорошо расплавился.
3. Начинка из куриного филе и сыра. Куриное филе мелко порезать и обжарить на сковороде в специях. Выложить курицу на овсяноблин, натереть сыр и обжарить с обеих сторон до готовности.
4. Начинка с тунцом. На овсяноблин можно выложить консервированный тунец и зелень по вкусу, что послужит питательным завтраком без вреда для фигуры. Тунец можно заменить семгой.
5. Начинка из листьев салата, отварной курицы и огурца. Все ингредиенты начинки нужно измельчить и выложить на овсяноблин. При желании ее можно заправить небольшим количеством натурального йогурта.
6. Начинка из ветчины, сыра и овощей. На одну половинку овсяноблина выложить ломтик ветчины, несколько ломтиков твердого сыра и овощи по вкусу. Прикрыть второй половиной блина и обжарить до готовности.
7. Начинка на основе куриного фарша и болгарского перца. Куриный фарш приправить и обжарить на сковороде с луком. Перец нарезать мелкими ломтиками и также обжарить. Выложить ингредиенты на овсяноблин и завернуть.
8. Начинка из свежих овощей. Нарезать овощи (помидор, огурец, зеленый лук, болгарский перец, авокадо) и выложить на блин.

Рекомендуем посмотреть:

• Готовое меню на 1500 калорий: план на 7 дней с КБЖУ
• Готовое меню на 1200 калорий: план на 7 дней с КБЖУ

Овсяноблин – варианты приготовления

Блинчики из овсяных хлопьев можно готовить как с начинкой, так и без нее. К тому же наполнение выбирается на основании личного вкуса. Начинка может иметь сладкий, соленый и даже острый вкус. Давайте рассмотрим несколько вариантов полезных и вкусных блюд из овсянки.

Овсяноблин с бананом готовится из следующих ингредиентов:

• Геркулес – 4 ст.л.
• Молоко – 4 ст.л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Банан – 1 шт.
• Шоколад – 25 г.
• Масло подсолнечное – 10 мл.
• Сахар – по вкусу.

Как сделать овсяноблин:

1. Молоко доведите до кипения и залейте им геркулес. Настаивайте под крышкой в течение 2-3 минут.
2. В распаренные хлопья разбейте яйца и добавьте немного сахарного песка.
3. Очистите от кожуры банан и покрошите мякоть кружочками.
4. Небольшими кусочками измельчите молочный или горький шоколад.
5. На разогретую с маслом сковороду вылейте тесто и разровняйте. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
6. На одну половину блинчика положите банан с шоколадом. Накройте пустой частью и поддержите под крышкой 1-2 мин. К столу подавайте в горячем виде.

Овсяноблин с творогом можно сделать из таких ингредиентов:

• Овсяные хлопья – 5 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Молоко – 2 ст.л.
• Соль – 0,25 ч.л.
• Творог – 100 г.
• Мед пчелиный – 1 ч.л.
• Сметана – 1 ч.л.
• Ванилин – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разбейте в миску сырое яйцо, насыпьте соль и взбейте миксером.
2. Овсяные хлопья слегка измельчите в кофемолке. Добавьте их к яйцам и перемешайте.
3. Налейте молоко, и размешайте тесто.
4. На растительном масле обжарьте блинчик с двух сторон и переложите на тарелку.
5. Творог разомните ложкой, добавьте к нему сметану, мед или сахар, и ванилин по вкусу. Начинку перемешайте до однородного состояния.
6. На одну часть блина положите творожную начинку и прикройте другой половинкой.
7. Готовое блюдо порежьте на порционные кусочки и подавайте к завтраку.

Втот так делать овсяноблин на сковороде.

Овсяноблин – рецепт достаточно универсальный, так как готовится из минимума доступных ингредиентов с вкусными начинками. Его можно подавать к столу еще в таких вариациях:

1. Сделайте маленькие блинчики вместо одного целого. Такие оладьи подаются с медом, сгущенкой, карамелью, джемами или с несладкими соусами.
2. Приготовьте несколько лепешек, промажьте их начинкой по вкусу и сложите стопкой. Получается вариант сладкого или закусочного торта.
3. Если геркулес в рецепте заменить овсяной мукой, то получится более однородное тесто. Из него сжарьте тонкий блин, покройте его начинкой и скрутите в рулет. Порежьте небольшими кусочками и подавайте к столу.

Овсяноблин со сладкой начинкой

Десертная версия овсяноблина может включать бананы, мёд, орехи, фрукты и ягоды, а само блюдо может сервироваться кусочками экзотических фруктов. В случае с бананами мелконарезанные кусочки лучше взбивать вместе с овсянкой в блендере, тогда как прочие фрукты добавляют уже в процессе обжарки.

Плюс, если вы готовите овсяноблин с яблоками, нарезанные на кусочки яблоки можно предварительно обжарить — в этом случае содержащийся в яблоках сахар карамелизируется, придавая приятный аромат и вкус. Перед подачей на стол вы можно добавить щепотку корицы или чайную ложку меда.

Для приготовления овсяноблина с максимально нежной текстурой в тесто добавляют пшеничную муку — либо в пропорции 1 к 1, либо 1/3 пшеничной муки и 2/3 овсяных хлопьев. Перед выпеканием смесь сперва измельчается в блендере, после чего добавляется молоко, а затем тесто настаивается 10-30 минут.

// Читать дальше:

• мёд — в чем польза для организма?
• гликемический индекс фруктов
• бананы — состав и калорийность

***

Овсяноблин — блюдо правильного питания, выпекаемое из овсяных хлопьев, молока и яиц. Существует множество вариаций соленых и сладких овсяных блинов, включающих использование различных начинок — начиная от творога, ветчины и сыра, заканчивая бананами, яблоками, медом и прочими сладкими добавками.

Диетический овсяноблин без яиц на кефире — ПП рецепт

Для людей с аллергией на составляющие яйца диета для похудения тоже может включать овсяно блин. Самый простой диетический рецепт без сахара и яиц выручит, когда нет времени на приготовление сложного завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 2 ст. л. (цельнозерновые)
• Семена льна молотые — 1 ст. л. (с горкой)
• Подсластитель или специи по вкусу
• Сода + лимонная кислота — 1 щепотка
• Масло — 1 капля
• Вода

Выход: 60 г

Калорийность 1 блина, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
117,1	3,8	2,3	22,2

Как приготовить овсяно-блин без яиц: пошаговый рецепт с фото.

Соединяем хлопья с молотыми семенами льна и заливаем водой, чтобы она полностью покрыла компоненты.

Добавляем специи или подсластитель, например, сироп стевии, перемешиваем и оставляем набухать минимум на 10 минут.

Если блинчик нужен будет утром, то делаем это накануне вечером.

Когда овсянка разбухла, погружным блендером перемешиваем 30 секунд, чтобы хлопья не превратились в бесформенную массу? и добавляем соду с лимонной кислотой.

На хорошо разогретую сковороду, смазанную каплей масла, выливаем тесто, лопаткой помогаем ему равномерно заполнить дно.

На небольшом огне жарим до тех пор, пока поверхность не станет полностью сухой.

Затем аккуратно поддеваем его лопаткой и переворачиваем.

Готовый диетический блин для правильного питания можем смазать натуральным йогуртом и положить ягоды или сделать начинку с клубникой или бананом.
Если хотите блюдо без лишнего сахара, используйте в начинку овощи и немножко мяса.

Что такое «овсяноблин» и почему вся молодёжь ест его на завтрак? + рецепт

Наверняка в интернете многие уже видели блюдо, которое называют «овсяноблин». Часто оно появляется в видеоблогах, посвященных правильному питанию, но этим не ограничивается – овсяноблин успел полюбиться довольно большому количеству людей, в основном это молодые люди, которые придерживаются здорового образа жизни и тщательно следят за своим питанием. Итак, что же это за блюдо и с чем его едят?

Что это такое?

Овсяноблин представляет собой, как ни странно, блин, для приготовления которого требуется всего 3 ингредиента: яйцо, молоко и овсяные хлопья. Пропорции обычно следующие: 1 яйцо, 2 столовые ложки молока и 2-3 ложки овсянки (с горкой). Яйцо с молоком нужно взбить венчиком, как для омлета, и уже потом добавить к ним геркулес (овсяные хлопья), хорошенько перемешав всё вилкой. Далее смесь следует вылить на разогретую сковородку с антипригарным покрытием, ничем не смазанную, и обжарить с одной стороны. Когда блин начнет легко сниматься при помощи лопатки, нужно выложить на него заранее подготовленную начинку и сложить его пополам.

Далее следует отталкиваться от начинки: либо блин можно будет сразу переложить в тарелку, либо ещё немного подержать на сковородке.

Какие бывают начинки?

Начинка для овсяноблина может быть как сладкой, так и соленой: можно использовать всё, что угодно. Вот несколько примеров:

Сыр

Такой вариант отлично подойдет любителям тостов или бутербродов с расплавленным сыром. Для начинки сыр желательно натереть на тёрке (но можно и порезать тонкими ломтиками), выложить его на почти готовый блин и сложить тот пополам. Его нужно будет держать на сковороде до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет тянуться.

Хумус, плавленый сыр, паштет

На блин также можно намазать обычный плавленый сыр, как на бутерброд (в таком случае его следует сразу снять со сковородки); отличной начинкой послужит хумус. По желанию можно положить даже рыбные консервы или намазать на блин паштет – здесь стоит проявить свою фантазию (либо просто заглянуть в холодильник).

Варенье

Теперь можно перейти к сладким начинкам. Один из вариантов – это варенье (так овсяноблин будет похож на обычные блины). Дополнительная обжарка не требуется.

Бананы

В качестве сладкой начинки можно использоваться нарезанный или превращенный в пюре банан. Сперва стоит попробовать смазать блин сгущенным молоком или растопленным шоколадом (шоколад не обязательно топить заранее: можно разложить его дольками на блин, пока он ещё жарится, и накрыть сковородку крышкой на некоторое время). Получится отличный вариант завтрака для сладкоежек.

Вообще, начинка может быть абсолютно любой (в пределах разумного) – на блин стоит класть то, что просто больше всего нравится.

Так почему же овсяноблин стал так популярен среди людей, следящими за своим питанием и фигурой?

Всё просто: рецепт очень простой, все ингредиенты есть на любой кухне каждый день, множество вариаций и начинок. Но самое главное преимущество такого завтрака – в пользе. Все знают, что очень хорошо кушать с утра кашу, которая содержит т.н. «медленные углеводы», которые насыщают наш организм до обеда. Но, к сожалению, не все любят съедать целую тарелку каши прямо с утра, к тому же это очень быстро надоедает. Овсяноблин отлично решает эту проблему. А если добавить к этому огромное количество вариаций начинок, то блюдо действительно превращается в идеальное.

Оцените рецепт:

Мнение эксперта

Смирнов Виктор Петрович Врач-диетолог, г. Самара

Различные изделия на основе овсянки помогают похудеть многим. Овсянка является диетическим питанием и очень полезна. В просвете кишечника овсяные хлопья разбухают и создают иллюзию сытости, в то время как человек получает сравнительно небольшое количество калорий. Существуют даже такие «брутальные» рецепты, как простое заливание хлопьев «Геркулес» стаканом однопроцентного кефира. Рекомендовано это блюдо в виде ужина на ночь. Овсянка обладает сорбирующими свойствами и показана пациентам с хроническим поражением желудочно-кишечного тракта.

Необходимо только помнить о том, что, как и любое волокнистое и отрубеподобное вещество, овсяная крупа является стимулятором моторики. В большинстве случаев это полезно. Особенно показана овсянка людям с гиподинамией и атоническими запорами. Но вот в том случае, если существует гипертонический запор, если кишечник излишне спазмирован, то необходимо его щадить, и овсянка в данном случае противопоказана. Довольно грубая структура хлопьев будет вызывать дополнительное усиление запора и появление спастических болей по ходу нижних отделов тонкого и толстого кишечника.