Как пользоваться спортивным шейкером

Как пользоваться шейкером

С помощью шейкера приготовить напиток сможет даже новичок. Последовательность действий следующая:

• Заполнить основную часть стакана колотым льдом на 2/3. Кубики можно заменить ледяной крошкой – фраппе. Такую массу нужно накладывать ложкой.
• Заполнить стакан выбранными напитками. Сначала накладывать или вливать более плотные компоненты – фрукты, сиропы, соки с мякотью, затем алкоголь. В рецептах часто указана последовательность использования ингредиентов – ее стоит придерживаться.
• Можно придумать собственный вариант напитка, смешав 2-3 компонента со льдом. Не рекомендуется использовать газированные напитки – так можно испортить аксессуар, а при открытии стакана получится фонтан из брызг.
• Закрыть шейкер и в течение 10 секунд взбалтывать произвольными движениями. Дольше не нужно — лед растает, напиток приобретет водянистую консистенцию.
• Снять верхнюю часть приспособления и налить в бокал коктейль, используя встроенное ситечко или внешний стрейнер для фильтрации льда, пены, кусочков фруктов.

Существуют правила, которых желательно придерживаться, если в рецепте не написано иное. Например, профессионалы знают, что не следует смешивать молочные продукты с лимонным соком, а яичный белок – с алкоголем. Лед в стакане можно использовать повторно, но не более двух раз. Готовый напиток оформляют листиками мяты, кусочками лайма или коктейльной вишней.

С чем трясут шейкеры и какие они бывают

Чтобы понять всю суть шейкера, достаточно перевести его название на русский язык. Shake в переводе с английского значит «трясти». В сосуд добавляют лед и компоненты будущего коктейля, плотно закрывают и энергично встряхивают в течение 5–10 секунд. На выходе получается идеально смешанный, однородный и охлажденный напиток. Лед при этом и выполняет функцию миксера, и в меру насыщает напиток водой.

Но если вы думаете, что шейкер нужен исключительно для баров и эффектных барменских трюков, то спешим вас разуверить: это не так!

С помощью шейкера можно просто и быстро готовить такие напитки, как:

• безалкогольные коктейли – аналоги барных и по собственным рецептам;
• кофе фраппе;
• простые молочные напитки (с использованием блендера и без него);
• протеиновые коктейли для спортивного питания.

И, конечно, шейкер незаменим для домашних вечеринок, а также может стать поводом освоить барное мастерство и смешивать дома любимые напитки.

Различают следующие виды шейкеров:

• коблер,
• бостонский,
• французский,
• спид-шейкер (от англ. speed – скорость),
• спортивный.

Мы остановимся на самых популярных моделях – коблере, бостонском и спортивном.

Коблер

Лучший шейкер для новичков в барном искусстве и домашнего использования. Другие варианты названий: классический, европейский, итальянский. Состоит из шейкерного стакана, сужающегося в нижней части, конусообразной крышки с фильтром и крышки-колпачка, которую можно использовать как мерный стаканчик.

Плюсы:

• наличие всех необходимых деталей сразу;
• надежное металлическое, реже – пластиковое основание;
• можно трясти одной рукой, особенные навыки не требуются.

Минусы:

• может протекать;
• между крышками часто скапливается вода, которая при замерзании препятствует открыванию коблера;
• в фильтрационном сите довольно большой диаметр отверстий, и фрукты или лед часто оказываются в готовом напитке, когда его переливают в бокал;
• мытье коблера может быть трудоемким;
• из-за неплотного прилегания верхний колпачок может слететь при встряхивании, если его не придерживать.

Бостонский шейкер

Другое название – американский. В домашних условиях этот шейкер считается вторым по популярности после коблера, а в барной индустрии стоит на первом месте. Состоит из двух стаканов, которые надеваются друг на друга, – маленького, чаще стеклянного, и большого металлического.

У профессиональных барменов разные мнения по поводу материала составных частей шейкера: одним по душе стекло, потому что можно видеть процесс и меньше мерзнут руки, другим важны тактильные ощущения от соприкосновения с металлом, когда можно контролировать температуру ладонью. Для домашнего использования, безусловно, удобней металлический вариант – как более надежный.

Плюсы:

• простая конструкция – «бостон» легко разбирать и мыть;
• хорошая фиксация стаканов;
• если второй стакан стеклянный, приготовление напитка превращается в красивый, завораживающий процесс.

Минусы:

• требуется определенная сноровка, в том числе чтобы открыть шейкер, а для взбалтывания нужны обе руки;
• необходимо дополнительное приспособление для фильтрации – стрейнер (сито);
• если один из стаканов стеклянный, он может разбиться.

Спортивный шейкер

Предназначен для приготовления спортивного питания– протеиновых смесей и коктейлей. А еще в нем можно смешивать энергетические напитки.

Главные требования к таким шейкерам – удобство использования, малый вес и эргономичность, поэтому чаще всего их изготавливают из пищевого пластика и силикона. По внешнему виду спортивные шейкеры напоминают стакан с крышкой. Внутри у них – несколько камер, а снаружи у многих моделей есть специальные приспособления для фиксации на поясе. Таким образом спортивные шейкеры хороши не только для приготовления протеинового питания, но и для его хранения и транспортировки.

По количеству камер (отсеков) различают:

• двухкамерные шейкеры, где один отсек предназначен для порошка, а другой – для жидкости (воды, сока, молока);
• трехкамерные – имеется третий отсек для таблеток;
• четырехкамерные – в четвертый отсек можно наливать дополнительную порцию коктейля.

Самыми популярными считаются простые двухкамерные шейкеры. В их конструкцию могут быть включены сетка, выполняющая роль сита, и специальный шарик или венчик, помогающий взбалтывать и смешивать напиток.

Существуют также электрические спортивные шейкеры, выполняющие еще и роль миксера. Работают они, как правило, от батареек, поэтому их тоже можно носить с собой.

Что такое шейкер и для чего он нужен

Это приспособление напоминает форму стакана, который плотно закрывается специальной крышкой. Современное название взято от shake, что по-английски означает – встряхивать, трясти. Для бара он является неотъемлемой частью.

Чтобы понять, что такое шейкер, достаточно перевести его название с английского shake, что означает трясти.

Различные контейнеры для перемешивания содержимого использовались очень давно, тысячи лет назад. В Южноамериканских странах применяли для этого закрывающиеся банки. До середины 19 века бармены использовали при смешивании жидкостей пару стаканов и переливали жидкость из одного в другой. Считается, что прототип шейкера придумал один из барменов, соединив вместе стаканы разных размеров. А в начале прошлого века изобретение стало набирать популярность.

Смешивать напитки для разнообразия, яркости вкуса придумали давно.

Функциональные особенности шейкера не только перемешивать несколько ингредиентов. Хотя просто размешивание сахара в холодном чае уже является сложным процессом. А изобретение шейкера позволяет без проблем смешать сразу несколько различных составляющих.

Сегодняшние шейкеры изготавливаются из нержавеющей стали, стекла, пластмассы.

Лед при смешивании не только охлаждает напиток, как многие считают, но и дополняет его водой. А главное, он работает как внутренний миксер, помогая размешиванию напитка.

Разновидности

Различают 4 вида шейкеров для приготовления алкогольных коктейлей:

• европейский;
• бостонский;
• французский;
• электрический.

Помимо этих традиционных вариантов для бара или домашнего использования, существует также спортивная емкость из пластика, сложная по конструкции. Что касается материалов, приспособления бывают не только стальные, стеклянные, но и хрустальные, а также выполненные из силикона, комбинированные, позолоченные и другие. Кроме классических устройств, есть и автоматизированные — электрические шейкеры. Рассмотрим характеристики каждой из этих моделей.

Европейский

Шейкер под названием «европейский» бывает двух разновидностей, отличающихся формой. Но это не единственная разница. Каждый из них наделен характеристиками, необходимыми для конкретных случаев.

Стандартный

Стандартный вид европейского шейкера называют кобблером. Его конструкция включает три части:

• Стакан из металла;
• Крышка с ситечком для сливания воды при таянии льда;
• Колпачок, надеваемый сверху.

Устройством очень просто пользоваться. Нужно лишь налить в стакан все ингредиенты и герметично закрыть его сверху колпачком. Встряхивая кобблер около 10 секунд, бармен охлаждает содержимое имеющимся в нем льдом, а также перемешивает составляющие до однородного состояния. Лед не успевает растаять. Настоящий кобблер для профессионального применения делается из стали — нержавейки. При этом бармен ощущает температуру в руке. Процесс заканчивается переливанием смеси в бокал.

Обтекаемый

Обтекаемый вид европейского шейкера наиболее подходит для работы начинающему бармену. Им просто пользоваться, напитки получаются весьма качественные. Стакан округленной формы легко держать, хотя может показаться недостаточным их объем. Если число желающих выпить коктейль велико, таким предметом будет пользоваться непросто. Однако для дома это очень подходящая вещь. Выбрать обтекаемый шейкер для своей кухни — правильное решение.

Бостонский

Шейкер под названием «бостонский» также является американским приспособлением. Он состоит из двух частей: стеклянного стакана, иногда снабженного измерительной шкалой, и стальной колбы. В начале процесса в нее помещают лед кубиками. Другие составляющие наливают в стакан из стекла. Коктейльная пара соединяется, приводится в движение. Но прежде необходимо слить воду из льда, если он подтаял. Считают, что подобная посуда применяется лишь опытными барменами. Ситечка там нет, как в некоторых сложных моделях, поэтому его придется покупать отдельно. В завершении шейкер открывается ударом, для чего стенки должны быть достаточно толстые.

Спид-шейкер

Данная разновидность шейкера переводится, как «скоростной», хотя это больше относится к «быстрым» напиткам. Берется бостонский вариант, на который надевается стакан для готового коктейля. Остается только надеяться, что напиток готовит опытный бармен и из посуды ничего не разольется.

Французский

Такой вид барного аксессуара не считается удобным в работе за стойкой. Он привлекает значительной емкостью, но на этом его преимущества заканчиваются. Конечно, он красиво выглядит, но этому факту не придают большого значения

Все-таки, останавливая свой выбор на данном варианте, нужно обратить внимание на толщину стенок. Если она достаточная, возможно удастся открыть стакан методом удара об стол

Электрический

Электрическая модель шейкера пригодится людям, которые часто готовят себе спортивное питание. В агрегат встроен венчик, который качественно доводит смесь до однородного состояния. К тому же, им можно будет взбивать яйца для омлетов, теста. Смешивание данным устройством алкогольных напитков должно было упростить барменам процесс приготовления коктейля.

Однако они не согласились поменять старый метод на автоматизированный, и все осталось по-прежнему. Но для домашних условий данный вариант весьма привлекателен. Напитки можно приготовить с максимальной быстротой.

Использование шейкера

В целом, шейкеры для коктейлей имеют множество применений. Но, если это просто стакан для шейкера, его функции следующие:

• Путаница — стакан для шейкера можно использовать для непосредственного смешивания ингредиентов, поэтому при добавлении ликеров можно надеть крышку, чтобы ее можно было немедленно встряхнуть, короче говоря, нет необходимости в переносе. 
• Смешивание/перемешивание — Для напитков, которые не нужно взбалтывать, ингредиенты можно смешать и перемешать в стакане для шейкера. 
• Сервировочное стекло — В случае бостонского шейкера иногда его можно использовать для подачи напитков из-за его сходства со стаканом для пинты. 

Подготовка волос к флисингу

Чтобы усилить эффект от процедуры, рекомендуется предварительно укрепить волосы. Поэтому следует не сразу идти на завивку, а подождать одну-две недели. За это время лечебные шампуни и питательные маски сделают свое дело. Нужно понимать, что даже если мастера используют щадящие средства для перманентной завивки, волосам химия все равно не понравится. Для ослабленных локонов это может оказаться катастрофой. Возможно, вы получите результат, но очень скоро могут посечься кончики, пряди потеряют здоровый блеск – все зависит от индивидуальных особенностей.

Для того чтобы подготовиться к флисингу, используйте специализированные средства из серии ALERANA:

• Шампуни и бальзамы для укрепления волос. В серии представлен широкий выбор средств для всех типов волос. Шампуни и бальзамы изготавливаются на основе натуральных компонентов, они качественно очищают кожу головы и сами локоны, обеспечивают питание фолликулов.
• Маска для интенсивного питания эффективно укрепляет волосяную кутикулу, делая локоны заметно более здоровыми и блестящими уже после одной-двух процедур. Натуральные компоненты в ее составе воздействуют на стержень волоса, делая его крепче, защищая от ломкости и сухости.
• Витаминный комплекс предназначен специально для укрепления волос. В нем содержатся все необходимые для питания локонов микроэлементы. Прием комплекса способствует общему оздоровлению прически.

Виды шейкеров

Бостонский (американский)

Бостон (или американец) – любимый инвентарь профессиональных барменов, который должен быть в любом хорошем коктейльном заведении. Бостонский шейкер состоит всего из двух частей – металлического и стеклянного стаканов. Металлический – больше (около 830 мл), стеклянный – меньше, его объем равняется одной американской пинте (470 мл).

Для приготовления коктейля все ингредиенты сначала смешивают в металлическом стакане, а затем используют стеклянный в качестве крышки

Очень важно герметично закрыть шейкер перед использованием. Для этого нужно легким движением ладони ударить по дну стеклянной части

Это создаст необходимое прочное соединение между двумя стаканами.

После использования, чтобы открыть шейкер, нужно взяться за стеклянную часть и резко, но не сильно ударить по металлической. Этот жест нарушит герметичность, и шейкер легко откроется.

Преимущества:

• прозрачный стакан позволяет следить за цветом и консистенцией коктейля;
• больший объем шейкера по сравнению с конкурентами предусматривает возможность делать несколько одинаковых коктейлей одновременно, что экономит время бармену;
• при необходимой сноровке взбивание в таком шейкере можно осуществлять одной рукой;
• бостонский шейкер легко мыть и удобно хранить, помещая один стакан в другой.

Недостатки:

• у бостона нет встроенного фильтра, то есть придется обзавестись стрейнером (ситом) для удаления льда из коктейля;
• новичкам довольно сложно с ним работать из-за большого размера и конструкции, которая при неправильном закрытии может развалиться во время взбалтывания;
• без специальных навыков шейкер бывает сложно открыть;
• стеклянный стакан легко разбить;
• зачастую непривлекательный дизайн.

Коблер (европейский)

Коблер – идеальный вариант для новичков и домашнего использования. Он состоит из трех частей: металлического стакана, крышки со встроенным в нее фильтром и колпачка, который можно использовать как мерную емкость для ингредиентов.

Свое название шейкер получил от популярного в XIX веке коктейля, который готовили именно в таком модном по тем временам изобретении. Сегодня этот шейкер очень любят японские бармены за его небольшой размер. Коктейль в нем разбавляется льдом в меньшей степени, чем в классическом бостоне.

Для того чтобы пользоваться таким шейкером, не требуются специальные навыки. Нужно просто смешать все ингредиенты в металлическом стакане, плотно закрыть крышкой и колпачком. Во время взбалтывания рекомендуется держать устройство двумя руками, плотно прижимая крышку к корпусу. Чтобы перелить готовый коктейль в предварительно охлажденный бокал, нужно просто снять колпачок и процедить напиток через встроенный фильтр.

Преимущества:

• для использования не нужны барменские навыки;
• встроенный фильтр облегчает применение;
• привлекательный дизайн, большой выбор моделей.

Недостатки:

• меньший объем шейкера позволяет приготовить зараз лишь один коктейль;
• из-за охлаждения металл сжимается, и колпачок бывает сложно открыть после взбалтывания коктейля;
• у встроенного фильтра довольно большие отверстия, они не улавливают мелкие частицы льда и кусочки фруктов.

Фото: Rinck Content/Unsplash

Французский (парижский)

Французский шейкер – самый редкий – представляет из себя конструкцию из металлического стакана и крышки, то есть по форме он напоминает коблер, а по смыслу – бостонский шейкер.

Преимущества:

• прост в использовании;
• его легко мыть и хранить;
• элегантный дизайн.

Недостатки:

• такой шейкер – редкость, поэтому и стоит он дороже конкурентов;
• не имеет встроенного фильтра, необходим дополнительный стрейнер;
• бывает сложно открыть после взбалтывания.

Фото: Arina Ertman/Unsplash

Обзор видов

На сегодняшний день на рынке можно найти большое количество самых разных шейкеров: спортивные стаканы, металлические конструкции, ручные и профессиональные разновидности, стеклянные, милкшейкер (предназначенный для приготовления молочных коктейлей), наборы для взбивания напитков. Сегодня в нашем материале мы подробнее рассмотрим самые популярные разновидности шейкеров.

Бостонский

Второе название данной разновидности – «американский шейкер». Это стакан, объем которого составляет 800 миллилитров. При этом внешний корпус бостонской разновидности изготовлен из металла. Внутри металлического корпуса находится пластиковый или стеклянный стакан, объем которого вдвое меньше.

Таким образом, американский шейкер представляет собой составную конструкцию из 2-х частей. Она очень удобна в эксплуатации, так как открыть такой стакан можно одним движением руки без каких-либо дополнительных усилий. Благодаря этому свойству бостонские шейкеры быстро распространились среди барменов, главная задача которых – как можно быстрее обслужить большое количество людей.

В то же время следует иметь в виду, что у бостонского шейкера есть ряд особенностей, которые необходимо учитывать в процессе его использования. Так, если вы хотите добавить в напиток лед, то готовый напиток перед подачей обязательно следует процедить через стрейнер.

Несмотря на то что каждую чашу конструкции можно использовать по отдельности, следует иметь в виду, что внутренний стакан (особенно если он изготовлен из стекла) сам по себе является достаточно хрупким, поэтому с ним стоит обращаться с большой осторожностью

Кобблер

Следующая разновидность шейкера – кобблер. Данный вид считается европейским. Традиционно предмет изготовлен из нержавеющей стали и пластика, а по своей конструкции он является комплексной вещью из 3-х составных частей: непосредственный стакан, крышка, а также стрейнер (так называемое ситечко для процеживания). При этом крышка может быть использована не только для того, чтобы закрывать стакан, но также в качество мерной емкости. Данную разновидность шейкеров часто предпочитают использовать новички, так как в сравнении с другими разновидностями данное устройство очень комфортно в использовании и не требует каких-либо специфических навыков.

Сегодня на рынке кобблер представлен в самых разных формах и размерах, поэтому каждый сможет подобрать шейкер, который будет соответствовать его индивидуальным нуждам и потребностям. Однако если вы захотите приобрести именно такую разновидность, то вам следует учесть несколько важных характеристик. Так, в первую очередь, процесс смешивания напитка при помощи данного устройства занимает достаточно длительное количество времени (по сравнению с аналогами). Кроме того, пользователи выделяют такие мелкие недостатки, как быстрый процесс замерзания и сжатия металла, а также довольно трудоемкий процесс мытья.

Французский

Французская (или континентальная) модель шейкера представляет собой большой по объему стакан, изготовленный из металла. Его форма является куполообразной, а в стандартный комплект не входит стрейнер.

Данный вид достаточно сложно найти на рынке, так как он продается только в специализированных магазинах и сам по себе является довольно редким. Кроме того, его стоимость относительно высока, что не способствует популярности и широкому распространению устройства.

Электрический алкогольный

Вообще говоря, профессионалы не относят электрошейкер к классической категории шейкеров. Все дело в том, что во всех официальных источниках для барменов указывается только 3 разновидности устройства (которые были описаны выше).

Если подходить к вопросу с чисто практической точки зрения, то можно сделать вывод о том, что по своей сути электрический алкогольный шейкер представляет собой некое подобие блендера, для запуска и работы которого не нужно прилагать физических усилий.

Выбор шейкера и его покупка

Главное правило: не покупать пластиковые или пластмассовые изделия. Они дешевые, но не отличаются герметичностью и прочностью, а главное – не предназначены для изготовления качественного коктейля. Шейкеры должны быть изготовлены только из нержавеющей стали. Остается только проверить: насколько идеально подогнаны составляющие части посуды.

Купить профессиональный шейкер довольно нелегко, поскольку товар не относится к ассортименту повышенного спроса. Проще всего приобрести его через Интернет. А если есть связи с барменами, то можно попросить заказать этот товар у поставщиков алкоголя.

Основы. Что такое шейкер.

Все мы знаем, как выглядит шейкер для смешивания коктейлей, но стоит все же потратить немного времени и вернуться к основам. Например, как это ни банально звучит – к основному назначению шейкера. Итак. Шейкер для коктейлей — это специальный инструмент, предназначенный для трех вещей:

Он тщательно смешивает напитки

Если ты когда-либо пробовал растворить сахар в остывшем чае, то ты знаешь, что для этого нужно приложить усилия и затратить немного времени, прежде чем он, сахар, окончательно растворится. С этой проблемой сталкиваются бартендеры все время: холодные ингредиенты требуют больше усилий для смешивания. Шейкер для коктейлей стал отличным инструментом для ускорения и облегчения процесса смешивания напитков за баром. И давайте не будем забывать, что выглядят при этом бартендеры очень круто, что является еще одним несомненным бонусом.

Лед в шейкере работает как мадлер и миксер одновременно. В результате жидкость внутри движется намного быстрее, чем при смешивании обычной барной ложкой. Большая скорость движения дает возможность быстрее смешивать напитки.

Очень быстро охлаждает напитки

Все еще перемешиваешь сахар в остывшем чае? Тот бармен уже закончил готовить три коктейля и, возможно, еще успел зачистить свою рабочую зону перед следующим заказом. Коктейльные шейкеры очень хороши в быстром превращении теплых несмешанных напитков в холодные и смешанные.

Как? Лед не только смешивает, но и охлаждает содержимое шейкера. Встряхивание коктейля заставляет ингредиенты часто контактировать со льдом, а он в свою очередь, разбивается на более мелкие кусочки, обеспечивая большую площадь поверхности. В результате мы имеем довольного гостя, потягивающего холодный коктейль, приготовленный очень быстро!

Добавляет в воду в коктейль

Чего добавляет? Как, нарочно? Да, коктейли на самом деле нужно разбавлять водой, чтобы достигнуть правильного вкуса напитка. Можно провести эксперимент: приготовьте любой классический коктейль, следуя рецептуре и оставьте его охлаждаться в холодильнике. В итоге, он будет чересчур крепким и, скорее всего, не понравится ни вам, ни вашим гостям. А все потому, что каждый коктейль предполагает до 25-40% (!) разбавления водой в результате смешивания.

Как выбрать подходящий инвентарь

Какой лучше товар приобрести, зависит от многих факторов. Критерии выбора у всех разные. Многое зависит от разнообразия и частоты приготовления коктейлей. Стоит отметить, что аксессуары используются для переливания уже готового напитка непосредственно в бокал. Ничего сложного в конструкции нет, однако, без нее невозможно достичь желаемого результата и сделать уникальный по вкусовым характеристикам коктейль.

Необходимо учесть, что стрейнеры используются не только для приготовления напитков. В зависимости от  параметров и конструктивных особенностей, их можно использовать для кастрюли и откидывания лапши. Как правило, изделия с двумя ушками, большой высоты и ширины.

Хавторн прост в использовании. Он позволяет перекрыть отверстие шейкера и наполнить бокал напитком, немного встряхивая жидкость. Пружина поможет контролировать консистенцию. Для этого достаточно увеличить зазор или плотно придвинуть фильтр.

Использование файна позволит задержать мелкие частички малины, других ягодок, специй, льда при наполнении емкости для питья. Достаточно удерживать его над фужером и тонкой струйкой наполнять содержимым.

Что касается джулепа, то для работы с ним нужна сноровка. Он удерживается внутри шейкера так, чтобы своим присутствием полностью перекрывать отверстие или основную его часть. Положительный результат зависит от правильности установленного угла. В противном случае крупногабаритные примеси окажутся в стакане.

Стиль шейкер в интерьере

Стиль шейкер — это практичная и красивая мебель, простая жизнь, которая в современном обществе с его бешеным темпом может считаться поистине роскошью. Стиль возник в религиозных группах Англии, которые иммигрировали в Америку, чтобы избежать религиозных преследований. Стиль родился из образа жизни – ничего лишнего, никаких изысков. Для шейкеров характерны практичность и сдержанность, отсутствие чрезмерных украшений. Шейкеры признавали только функциональный дизайн, видели красоту в практичности и ценили простые, скромные линии.

Шейкеры считали, что декор в интерьере излишен, и каждый объект в доме должен иметь свое назначение и цель. Красота мебели в стиле шейкер заключена в ее чистых линиях и полной функциональности. Принципы стиля шейкеров продолжают вдохновлять современных столяров.

Стиль шейкеров пришел на смену надоевшему викторианскому стилю в Америке. Множество людей покупали мебель шейкеров для того, чтобы заменить свои малофункциональные пышные викторианские интерьеры, кроме того, вся мебель, естественно, изготавливалась вручную и была высочайшего качества.

У каждого предмета мебели, которую изготавливали шейкеры, было свое предназначение. Домашнюю утварь шейкеры развешивали на вытянутых вдоль стен вешалках. Сундуки и шкафы, зачастую, занимали всю стену, для того, чтобы было достаточно места и полочек для хранения вещей. На дверях были крючки, на которые вешали стулья, когда они были не нужны. Достаточно распространенными были встроенные полки и кабинеты. Интересной особенностью этого стиля является разделение мебели в завсимости от пола. Женщины использовали более легкие стулья, более низкие столы и комоды с большим количеством отделений.

Для изготовления мебели использовалась чаще всего древесина сосны, березы, плодовых деревьев. Цветовая палитра шейкеров включала естественные оттенки синего, желтого, красного и светлого сине-зеленого цветов. Краски получали естественным образом, с помощью использования растений и клеевых красителей, без химических смесей. Стены обычно оставлялись голыми и белыми, покрытые лаком или покрашенные сплошным ровным тоном краски.

Натуральные ткани — хлопок, шелк и шерсть, использовались для создания сшитых вручную занавесок и покрывал для кроватей. Основные рисунки на ткани — это полоска и гинем ( клетка).Пол в домах шейкеров всегда был из дерева. Доски покрывались лаком или были покрашены в сплошной цвет, на полу — тканые или вязаные крючком коврики

Этот стиль акцентирует внимание на красоте простых природных материалов

Стиль шейкеров родился из образа жизни – ничего лишнего, все элементы в доме должны быть функциональными. Одни из самых узнаваемых и коллекционируемых предметов стиля шейкеров — овальные коробки — всегда использовались в домашнем хозяйстве для хранения мелочей. Свечи из пчелиного воска располагались в металлических держателях или настенных бра и использовались как точечное освещение.

Немногочисленные предметы декора совершенно очаровательны в своей простоте.

Настоящим «коньком» шейкеров были кресла-качалки, олицетворение простоты линий, идеальное качество и изящество.

И, напоследок, современные интерьеры с элементами стиля шейкеров.

Спасибо за внимание!

Разновидности

Конструкции различаются по дизайну, материалу изготовления и функционалу. Выделяют основные виды шейкеров, которыми пользуются профессионалы. Помимо них, существуют специальные модели для спортсменов и домашнего застолья.

Кобблер

Кобблер также называют европейским или итальянским шейкером. Состоит девайс из стакана и крышки. Объем стакана обычно составляет 500–700 мл, его форма книзу заужена. Внутрь помещают специальный фильтр. Крышка может использоваться в качестве мерного стаканчика.

Важно знать, как используют шейкер в работе. Для приготовления коктейля ингредиенты помещают в основную емкость после льда. В процессе сосуд необходимо держать в руках под углом 45 крышкой от себя

Встряхивать компоненты – в течение 10 секунд. При наполнении стакана готовым коктейлем жидкость проходит через фильтр. Недостаток данного устройства – в возможности протечки, но шейкер удобно держать одной рукой и даже жонглировать

В процессе сосуд необходимо держать в руках под углом 45 крышкой от себя. Встряхивать компоненты – в течение 10 секунд. При наполнении стакана готовым коктейлем жидкость проходит через фильтр. Недостаток данного устройства – в возможности протечки, но шейкер удобно держать одной рукой и даже жонглировать.

Американский

Американский (бостонский) шейкер состоит из двух стаканов: один – на 800 мл, другой поменьше – 600 мл. Меньший стакан вставляется в больший. Основная емкость выполнена из металла, а верхняя часть может быть из пластика или стекла.

У данного шейкера не предусмотрен фильтр, но его удобно мыть и использовать для трюков в работе барменов, для чего он и предназначен. Легко открывается и закрывается. Рекомендуется выбирать полностью металлическую конструкцию, так как стекло очень хрупкое и быстро придет в негодность.

Спид-шейкер

Само название спид-шейкера означает «скоростной». Конструкция напоминает бостонский вариант, но верхняя часть представлена стеклянным стаканом, в котором и будет подаваться готовый напиток. Это очень удобно, так как упрощает процесс смешивания и переливания коктейля. Чтобы верхний стакан не лопнул, его изготавливают из толстого прочного стекла.

Французский

Французский шейкер для коктейлей редко используют – справиться с ним сможет только опытный бармен. Конструкция состоит из двух стальных частей. Верхняя – вставляется в нижнюю, благодаря чему создается плотное прилегание. Дизайн – элегантный  и красивый. В устройстве нет специального фильтра. Данная модель не пользуется большим спросом, несмотря на свои преимущества, поэтому найти в продаже такой аксессуар очень трудно.

Многокомпонентный

Не все знают, что такое шейкеры для спортивного питания. Пластиковая конструкция состоит из нескольких отсеков, включая дополнительные элементы. Выделяют несколько видов девайса:

• двухкомпонентный;
• трехкомпонентный;
• четырехкомпонентный.

Спортивный аксессуар представляет собой емкость с крышкой, куда помещается готовый коктейль или необходимые компоненты для его приготовления. У двухкомпонентных моделей основная часть разделена на 2 отдела. Один заполняется жидкостью, а другой – сыпучими ингредиентами (протеин, креатин, гейнер). Приготовить напиток можно непосредственно перед употреблением, взболтав содержимое сосуда. Внутри также установлен фильтр, благодаря чему коктейль пьют прямо из шейкера.

Стоит отметить, для чего нужны дополнительные секции в шейкере. Трехкомпонентный включает в себя 3 отдела, которые заполняются жидкостью, водой и капсулами соответственно. Специальная насадка предназначена для задерживания нерастворенных комков во время употребления напитка. Большое количество отделов удобно для транспортировки различных препаратов, но саму конструкцию трудно отмыть после использования.

Четырехкомпонентный сосуд по своему устройству и функционалу схож с трехкомпонентным. Четвертый отсек можно использовать для дополнительной порции добавок. Чтобы не перегружать конструкцию, ее обычно изготавливают из пищевого пластика. Он не такой надежный и прочный, как металл, но зато легкий и экологически чистый.

Спортивный электрический

Очень удобна электрическая модель, оснащенная специальным элементом для качественного смешивания компонентов и разбивания комков. Работает такой шейкер от обычных батареек, поэтому его можно брать с собой. Чтобы приготовить питание, достаточно нажать на кнопку, не прилагая дополнительных усилий. Пить можно прямо из емкости.