Рулет из лаваша с красной рыбой и творожным сыром

Как приготовить рулет из лаваша с яблоками и творогом

Яблоко моем, обсушиваем, вырезаем сердцевину с семечками и натираем на крупной терке вместе с кожурой.

Соединяем творог со сметаной, сахаром и тертым яблоком. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, можно положить немного меньше, если не любите сладкий творог. А сколько добавлять сметаны – это зависит от того, какой у вас творог: сухой или влажный.

Тщательно все перемешиваем. Начинка не должна быть жидковатой, чтобы лаваш не размок, и по консистенции напоминать готовую творожную массу.

Большой лист лаваша разрезаем пополам. У меня получилось два небольших прямоугольника размером 25х30 сантиметров. Можно, конечно, и не разрезать лаваш, а сделать из него один большой рулет, но маленькие рулетики смотрятся более симпатично. Расстилаем лаваш на пергаментной бумаге или пищевой пленке и выкладываем на него творожно-яблочную начинку тонким слоем, оставляя один край свободным (примерно 1,5-2 см).

Затем аккуратно, чтобы тонкий лист не порвался, сворачиваем лаваш с начинкой в рулет. Аналогично делаем второй рулетик.

Перекладываем творожные рулетики на противень с пергаментной бумагой швом вниз, чтобы они не раскрутились. И смазываем их растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки.

Ставим рулетики в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем 10-15 минут.

Затем вынимаем творожные рулетики с яблоками из духовки, даем немного остыть, разрезаем на небольшие порционные кусочки, шириной 3 сантиметра, и подаем к столу с чашечкой ароматного чая.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Яблочный штрудель из лаваша

Новые рецепты:

Как приготовить рулеты из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром

Сливочный сыр и красная рыба – прекрасное сочетание. Просто идеальный баланс нежности и аромата. Попробуйте завернуть их в лаваш и получите очень вкусную и нежную закуску! Сейчас я покажу вам, как просто это сделать!

Ингредиенты:

• Один лист лаваша
• 7 листочков петрушки
• Сливочный сыр 50-100 грамм
• 3-5 листочков салата (лучше брать Айсберг)
• Филе слабосоленой красной рыбы – 100 грамм

Пропорции примерные, регулируйте их под свой вкус и размер лаваша.

Приготовление:

1.Салатные листья промываем и обсушиваем. Вырезаем все белые плотные части. Чтобы потом он хорошо завернулся, не сломался при этом.

2.Кладем перед собой лист лаваша. Промазываем если сливочным сыром, достаточно щедрым слоем, обмазывая каждый сантиметр.

3.Красную рыбу нарезаем ломтиками. Чем тоньше они будут, тем лучше завернутся в рулет. Раскладываем по всей поверхности лепешки. Покрываем подготовленными салатными листьями. Сверху кладем на вкус измельченную зелень. Сворачиваем в плотный рулет.

4.Приготовление окончено. Но, чтобы потом кусочки хорошо нарезались и легко откусывались, нужно дать ему постоять в холодильнике. Оборачиваем пленкой и убираем туда на пару часов. Он станет сочнее и вкуснее.

Перед подачей нарезаем ломтиками средней толщины и укладываем на тарелку.

Как приготовить вкусный ПП рулет из лаваша с авокадо и соленой красной рыбой?

Из чего будем готовить:

• 1 тонкий лаваш или 2 тортильи;
• авокадо спелое, мягкое – 1 шт. (среднего размера);
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• соль, свежемолотый перец – по щепотке;
• любая красная рыба – 150-200 г;
• длинноплодный огурец – 1 шт.

Порядок приготовления по этапам:

1. Авокадо должен быть очень мягким и вкусным, недозревший плод для этого блюда не годится. Разрезать фрукт на 2 половины, убрать косточку. Мякоть вынуть при помощи ложки, а затем размять вилкой в почти однородное пюре. Чтобы авокадо не потемнел, его нужно полить соком лимона, перемешать. Добавить соль, немного перца, перемешать еще раз. Также подготовить другие компоненты закуски – рыбу порезать максимально тонкими ломтиками, огурец – кружочками.

На тортилью или лаваш выложить размятое авокадо, распределить его по всей площади.

Затем разложить рыбные ломтики.
Последний слой – огурец.

Свернуть в виде рулета и обмотать пленкой. Положить закуску примерно на час в холодильник (можно и на более длительный срок). После «отдыха» размотать рулет и подать, разрезав пополам по диагонали или на узкие кружочки.

https://www.youtube.com/watch?v=OfsldY_YCBg

Лучшая начинка с курицей в рулете из лаваша

Не могла пройти мимо этого волшебного вкусного рецепта. В нем куриное мясо сочетается с разными овощами и сыром, такая получается насыщенная яркая и сочная начинка! Очень красиво и аппетитно смотрятся кусочки лаваша.

А сделать все по-прежнему легко и просто.

Продукты:

• 2 листа лаваша
• куриное мясо – небольшой кусочек
• вареные яйца – 2 -3 шт
• баночка сыра «Янтарь»
• твердый сыр – 100 г
• огурец
• помидор
• укроп
• салатные листья.

Этих продуктов хватает на два больших рулета.

Филе курочки нужно отварить до готовности, добавив в бульон соль и перец.

Для всего, что можно натереть, используем крупную терку.

Мясо просто порвем руками, укропчик мелко измельчим ножом.

Помидор разрежем сначала кружочками, а затем их поделим еще поперек на мелкие кусочки.

Поверхность лаваша смазываем плавленым сыром и посыпаем немного укропом.

Теперь выкладываем продукты в таком порядке:

1.на середину листа тертые яйца

2. рядом с ними слой сыра

3. по другую сторону от яиц – куриное мясо

4. далее, продвигаясь к одному краю, помидор. Его можно посолить

5. огурец

6. с двух сторон по краям листья салата.

С овощного края плотно сворачиваем в рулет.

В холодильнике держите не больше полу часа, иначе овощи пустят сок и трудно будет нарезать. Лучше сразу подавать к столу в виде больших ломтиков.

Рулеты из лаваша с красной рыбой, плавленым сыром и свежим огурцом

Красная рыба – вполне самостоятельный продукт, который не нуждается в дополнении. Предлагаю приготовить закуску из неё в лаваше с минимальным набором ингредиентов.

Для сочности, мы смажем лаваш плавленым сыром.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий
• Зелень свежая (лук, укроп и так далее, на ваш вкус)
• Плавленый сыр (мягкий)
• Слабосоленая красная рыба
• Свежий огурец

Приготовление:

1.Раскладываем перед собой лаваш. Берем мягкий плавленый сыр, равномерно распределяем его по поверхности. Слой не должен быть слишком толстым, иначе он будет вываливаться за края во время заворачивания.

2.Рыбу режем тонкими ломтиками. Раскладываем с одного края, как на фото.

3.Мелко нарубаем зелень. Огурец моем, обсушиваем и срезаем кончики. Теперь его нужно нарезать максимально тонкими слайсами. Для этого подойдет обычная овощечистка. Можно, конечно нарезать ножом, но сделать это тонко будет сложновато.

4.Вторым слоем раскладываем зелень, третьим – огурцы. Повторяем все до конца лаваша, но оставляем немного места с края.

5.Теперь аккуратно заворачиваем. Рулет должен быть достаточно плотным, но начинка, при этом, не должна высачиваться от вашего усилия.

6.Оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов до подачи.

Дело в том, что если вы захотите нарезать рулет сразу, у вас это плохо получится. Лаваш будет рваться. Да и сама закуска будет суховатой, несмотря на сочную начинку. Но, постояв немного в холодильнике, лепешка пропитается, вкус будет более насыщенным и мягким.

Вкусные рулетики с соленой семгой, сливочным сыром и огурцом

Как ни странно, но огурец сочетается с красной рыбой. Он придаёт блюду свежесть, дает аромат лета и выигрышно смотрится на праздничном столе. Особенно в холодное время года.

Сливочный сыр, в свою очередь, вносит нотку нежности, и также добавляет красок во вкус.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 шт.
• Слабосоленая сёмга – 300 г
• Сливочный сыр – 250 г
• Огурец – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сразу надо проверить рыбу на наличие костей, и при необходимости их удалить. Как правило, косточки попадаются в ребёрной части. После очистки нарезать красную рыбу на длинные тонкие ломтики.

2. Огурец порезать тонюсенькими пластинами. Сделать такую нарезку при помощи ножа будет сложно. Нарезайте овощерезкой или овощечисткой. Ничего страшного, если некоторые огурчики не сохранять при этом целостность.

3. Из листа лаваша вырезать большой ровный круг или овал.

4. Плотно смазать сливочным сыром, не задевая при этом края. Если не нашли сливочный продукт, воспользуйтесь творожным.

Далее выложить по всей площади ломтики рыбы и огурца. Край оставить свободным, чтобы было легче его свернуть. Таким образом оформить и другой лаваш.

4. Свернуть заготовку рулетиком и отправить в прохладное место на пару часов. Потом остаётся только всё нарезать и присыпать сверху зеленью.

Наше угощение готово! Можете подавать эту красоту на суд гостям. Хотя я уверена, что оно им обязательно понравится.

Пошаговый рецепт со сливочным сыром

Удачное сочетание нежного сливочного сыра и аппетитной красной рыбки никого не оставит равнодушным. Это блюдо одним из первых расходится на праздничном столе.

Последовательность действий.

1. Рыбу нарезают пластинками потоньше.
2. Укроп моют, подсушивают на полотенце и мелко рубят ножом.
3. На стол стелют упаковочную пленку, на нее кладут лист лаваша.
4. Лаваш тщательно промазывают сыром Филадельфия.
5. Далее раскладывают рыбу и нарубленный укроп.
6. С помощью пищевой пленки сворачивают рулет.
7. Чтобы закуска хорошо пропиталась, ее отправляют в холодильник на 2 часа.
8. Рулет с красной рыбой и сливочным сыром перед подачей нарезают на порционные куски.

Watch this video on YouTube

Лаваш с красной рыбой, творожным сыром и помидором

Ингредиенты:

• Сёмга слабосолёная 400 гр
• Лаваш 1 упаковка,
• Творожный сыр 120 гр
• Помидоры 4-5 шт,
• Пучок укропа,
• Майонез

Приготовление:

Первую лепёшку лаваша смазываем майонезом, посыпаем мелко нарезанным укропом и выкладываем слой помидор(помидоры предварительно очистить от кожицы и нарезать ломтиками).

Накрыть второй лепёшкой и смазать творожным сыром.

Сёмгу нарезать тонкими ломтиками и разложить сверху сыра.

Свернуть рулетом в ширину, тогда он получится красивый и большой.

Завернуть рулет в плёнку и положить в холодильник на несколько часов (я ложила на ночь).

Достаём, снимаем плёнку и нарезаем порциями по 1 см толщиной.

Вариант приготовления рулета с рыбой, крабовыми палочками, зеленым салатом и сыром

Перечень нужных компонентов:

• большой прямоугольный лист тонкого лаваша – 1 шт.;
• крабовые палочки охлажденные – 5-6 шт.;
• кета, горбуша, семга, форель или др. разновидность – 120-150 г;
• листья салата-латука или романо – маленький пучок;
• плавленый сырок в брикетах – 150-200 г (на усмотрение);
• майонез густой – приблизительно 70 г.

Как сделать закуску – порядок приготовления:

1. Лаваш сложить пополам, промазав между половинами небольшим количеством майонеза.

2. На верхнюю часть также нанести слой майонеза. Затем выложить ингредиенты. Рыбу нарезать брусочками, разложить ее в несколько рядов на край, который рядом со сгибом. Также небольшими кусочками порезать сыр, поместить его рядом с рыбой. Крабовые палочки нарезать на 3-4 части вдоль. Разместить их вплотную друг к другу. Оставшееся место занять салатными листьями. Вид салата – на ваше усмотрение. Перед выкладыванием листья следует тщательно помыть, обязательно просушить.

Свернуть рулет так, чтобы рыба была внутри, а салат оказался внешним слоем закуски. В принципе, закуску можно подавать сразу, но после непродолжительной пропитки под пленкой рулет станет более мягким, а его вкус – насыщенным.

С крабовыми палочками

Эти рулетики занимают почетное место в рецептах к новогоднему столу. Сочетание рыбы и крабовых палочек придают оригинальности, делают блюдо более многослойным. Все ингредиенты режутся очень тонко, чтобы закуска приобрела красивую форму.

Под рукой должны быть следующие продукты:

• 150 гр. форели, семги или горбуши;
• 2 тонких лаваша;
• 200 гр. творожного сыра;
• 3 зубчика чеснока (по желанию);
• 200 граммов крабовых палочек;
• яйца отборной категории — 3 штуки;
• майонез;
• укроп.

• Калорийность — 172,4
• Белки — 8,6
• Жиры — 5,4
• Углеводы — 23,5

Время приготовления: 15 минут

Время готовки: 25 мин

Количество порций: 6

Поэтапный рецепт:

1. Подготовим ингредиенты. Первый лист лаваша смазать творожным сыром. Порезать укроп, посыпать сверху.
2. Предварительно охлажденные крабовые палочки достаем из упаковки, мелко шинкуем кубиками или натираем на терке (как больше нравится). Выкладываем на сыр.
3. Отвариваем яйца, чистим, затем также измельчаем на терке. Посыпаем сверху.
4. Следом режем рыбу, хаотично разбрасываем по всей поверхности.
5. Накрываем вторым слоем лаваша.
6. Готовим заправку. В небольшую емкость кладем майонез, выдавливаем чеснок через пресс. Тщательно перемешиваем.
7. Смазываем второй лист получившейся смесью. Скручиваем в плотный рулет. Пакуем в пищевую пленку.
8. Ставим охлаждаться на полчаса, затем наслаждаемся приятным рыбным угощением.

Рулеты с копченой красной рыбой и пюре из авокадо

Красная рыба желанна на столе в любом виде. Использовать ее в качестве начинки не обязательно только соленую. Подойдет и копченая. Из такой будет следующий рецепт. Возьмем копченую форель. Она уже продавалась в нарезке, и в очень тоненькой. Такую заворачивать в лаваш в самый раз.

В этом варианте существует еще отличие от предыдущих. Вместо сыра будем использовать авокадо. Он не хуже, чем сыр справится со своей ролью намазки и скрепляющего элемента. Плюс ко всему и жиров он имеет меньше. К тому же соединение красной рыбы с авокадо является классическим сочетанием.

Нам понадобится:

• небольшой лаваш или тортилья
• копченая форель – 150-200 гр
• авокадо – 1 шт
• огурец – 1 шт
• лимон
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Рыба у нас уже порезана. Поэтому заниматься ею не придется. Понятно, что использовать можно не только форель. Подойдут семга, горбуша или кижуч. Нарезка нужна очень тонкая.

2. Авокадо разрезать на две половинки до косточки и слегка повернуть их в разные стороны. Благодаря чему косточка останется в одной из половин. Откуда она легко удаляется. Очистить с плода кожицу тонким слоем. Затем поместить в тарелку и помять вилкой до состояния пюре. Ничего страшного, если при этом останутся маленькие комочки.

3. Огурец порезать наискосок как можно тоньше. Желательно, чтобы кусочек получился практически прозрачным.

4. Лаваш или тортилью разложить на рабочей поверхности стола. Выложить на нее пастообразный авокадо и размазать тонким слоем. Проследить, чтобы края были промазаны также хорошо, как и середина.

5. На зеленоватое поле выложить пластины или ломтики форели. Сбрызнуть их небольшим количеством свежевыжатого сока. И сверху разложить в один ряд огурцы.

6. Свернуть лепешку плотным тонким рулончиком. Если использовали лаваш, то он будет держаться без дополнительной помощи. А если брали тортилью, то она пожестче и может на первых порах разворачиваться. Поэтому заверните ее в пищевую пленку и уберите минут на 10-15 в холодильник.

Затем пленку следует убрать, а заготовку нарезать на порции. Порежьте так, как уже резали до этого. Или же сделайте порции побольше. Так подают закуску на завтрак. Выглядит красиво и эстетично. Подобная подача поднимет настроение и вызовет восторг у всех домашних.

Подать рулеты на листьях салата с кусочками лимона. С лимонным соком красная рыба получается еще вкуснее.

Рецепт рулетиков с колбасным сыром, рыбой и зеленым луком

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш 1 шт.
• Слабосоленая семга 100 гр.
• Зеленый лук 2-3 перышка
• Листья зеленого салата 5-6 шт.
• Колбасный сыр 100 гр.
• Майонез 50 гр.

Приготовление:

Лаваш разворачиваем на столе, и намазываем майонезом.

Слабосоленую семгу нарезаем на тонкие пластинки.

Колбасный сыр натираем на мелкую терку.

Зеленый лук нарезаем мелко.

Ложкой распределяем по листу лаваша колбасный сыр. Распределяется сыр не очень охотно, так что придется постараться.

Сверху раскладываем кусочки семги.

Затем зеленый лук, и кусочки листьев зеленого салата.

Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет.

Заворачиваем рулет в пищевую пленку, и отправляем в холодильник, минимум на 1 час.

Достаем рулет из холодильника, и нарезаем на порционные кусочки толщиной 3-4 см.

Рулет из лаваша с рыбой в духовке. Короткое описание

Привет всем. Сегодня сделаем отличное блюдо для перекуса — рыба в лаваше запеченная в духовке, рецепт можете увидеть под описанием.

Любая умелая хозяйка, даже, из самых обычных продуктов может сообразить настоящий и необычный кулинарный шедевр. К примеру, возьмем ту же рыбу, при том, совершенно любую. Её можно приготовить, совершенно, разными способами, например:

• Рыбные котлеты с начинкой
• Рыбное суфле в духовке
• Плов из рыбы
• Рыбные тефтели в духовке
• Рыба запеченная с овощами и сыром

И ещё, много вкуснейших рецептов из этого замечательного продукта, вы можете найти у нас в категории « Рыбные блюда ».

Сегодня же, речь пойдет о рыбе в лаваше запеченной в духовке – оригинальное, вкусное и полезной блюдо.

Рыбку, желательно, брать ту, в которой мало косточек, чтобы легче было филе от них освободить.

Лаваш, пусть будет тонкий , так он лучше пропечется, и начинка будет казаться ещё сочнее. Хотя, благодаря помидорам, луку, лимонному соку и сметанному соусу, блюдо и так получится, достаточно, сочным, в независимости, какую рыбу вы будете использовать.

Я, например, для этого рецепта, люблю задействовать скумбрию (уж, больно вкусная закуска с этой рыбкой получается).

Рыба в лаваше запеченная в духовке – это отменный вариант быстрого приготовления семейного и сытного ужина. К такому блюду, даже гарнир необязателен, тем более, что в состав этого рецепта уже входят овощи.

Приготовьте заранее все продукты, которые пригодятся для этого рецепта, чтобы не приходилось прерывать весь процесс готовки, убедитесь, что у вас всё в наличии, только тогда приступайте.

Вот теперь, у вас по-настоящему, получится полезная и вкуснющая рыба в лаваше запеченная в духовке.

Вы как только откусите разок, сразу почувствуете необыкновенное удовольствие от такого бесподобного вкуса.

Вариант со слабосоленой

Время приготовления: 7 мин.

Время готовки: 1 час 30 мин.

• слабосоленая горбуша 200 г.;
• лаваш армянский 1 лист;
• плавленый сыр 200 г.;
• огурец 1 шт. (длинный);
• майонез 3–4 ст.л.

1. Слабосоленую горбушу нарежьте средними полосками. Огурец помойте, почистите и нарежьте тонкими пластами. Плавленый сыр также нарежьте на длинные бруски.
2. На ровную поверхность выложите лаваш, смажьте половину майонезом. Затем сложите его пополам и смажьте оставшимся майонезом. Выложите начинку вдоль ширины лаваша по очереди. Сперва распределите сыр, затем горбушу и пластинки огурца.
3. Сформируйте плотный рулетик и отправьте в холодильник для пропитки на час, накрыв пищевой пленкой. Готовый рулет с горбушей нарежьте на средних размеров кусочки и подавайте. Данное блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Рулет из лаваша с горбушей

1. Зелень хорошо промыть, перебрать и высушить. Мелко нашинковать. Сыр плавленый натереть на мелкой терке. Смешать тертый сыр и шинкованную зелень.

3. Огурцы и перец вымыть и обсушить. Огурец нарезать тонкими полосками. Из перца удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой. Наверх лаваша выложить полоски огурца на всю длину лаваша и рядом положить кусочки горбуши. Валиком завернуть огурцы и кусочки лаваша в один оборот.

4. Делаем следующий слой. Кладем соломки болгарского перца и снова кусочки горбуши. Еще раз заворачиваем лаваш, чтобы закрыть перец и рыбу.

5. Чередуем все слои, пока не закончатся огурцы, перец и кусочки рыбы. Заворачиваем лаваш в руле. Сам рулет теперь нужно завернуть в целлофановую пленку. На два часа рулет положить в холодильник, чтобы он пропитался. Достаньте рулет из холодильника перед подачей на стол. Нарежьте на порционные кусочки и выложите на блюдо. Украсьте зеленью. Закусочка получилась необыкновенная.

ПП вариант с авокадо

Данный вариант подойдет для дам, которые считают калории или просто придерживаются правильного питания. Вкусное диетическое блюдо идеально не только для фуршета, но и в обычные дни.

Перечень необходимых ингредиентов:

• 300 граммов слабосоленой семги;
• 250 граммов сливочного сыра;
• 1 плод авокадо.

КБЖУ:

• Калорийность — 229,1
• Белки — 8,9
• Жиры — 7,3
• Углеводы — 31,7

Время готовки: 40 мин

Количество порций: 6

Как готовят закуску из лаваша с красной рыбой:

1. Собрать все требуемые продукты вместе. Извлечь рыбу из упаковки, после нарезать тонкими ломтиками, не задевая кожу с подложки.
2. Очищаем авокадо, извлекаем косточку. Шинкуем полосками.
3. Укладываем лаваш на ровную поверхность. Далее щедро намазываем его сливочным сыром с помощью ножа или лопатки.
4. Сверху равномерно кладем порезанную рыбу, кусочки авокадо.
5. Теперь аккуратно сворачиваем пласт с любой стороны в тугой ролл.
6. Закрепляем пленкой.
7. После чего оставляем отдыхать в холодильнике на полчаса.

Перед употреблением нарезаем рулетики на небольшие порционные куски. Советуем подавать с дольками лимона или зеленью.

Пирог из лаваша в мультиварке с кабачками

Лаваш – этот универсальный продукт, из которого можно придумать множество оригинальных блюд. Простота исполнения – главный конек тонкого лаваша. Приступаем за работу и приготовим пирог из лаваша в мультиварке с кабачками.

Ингредиенты для пирога:

• лаваш – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• кабачок – 3 шт.;
• творог – 500 г;
• свежая зелень (листики мяты, петрушка, укроп) – 1 пучок;
• соль и белый молотый перец – по вкусу;
• оливковое масло – 3 ст.л;
• белый или черный кунжут – 1 ч.л.

Пошаговое приготовление пирога из лаваша в мультиварке:

Кабачки нужно натереть на крупной терке, добавить соль, перемешать и пока отставить в сторонку. Как раз, пока мы будем подготавливать для начинки другие ингредиенты, овощи пустят сок.
Взбиваем яйца, добавив щепотку соли.
Добавляем к яйцам творог, лук (измельченный) и мелко порубленную зелень. Тщательно перемешиваем эти ингредиенты.
Кабачки отжимаем (если хотите – можно промыть, только потом нужно хорошенько отжать массу, чтобы избавиться от лишней жидкости).
Добавляем кабачки к творожной смеси и снова вымешиваем, чтобы масса была однородной.
Форму мультиварки смазываем маслом. Вместо оливкового масла можно взять любое растительное (подсолнечное или кукурузное).
Кладем на дно емкости половину листа лаваша, формируем бортики.
На лаваш наливаем немножко масла и распределяем его при помощи кисточки так, чтобы весь блин был равномерно увлажнен.
Выкладываем третью часть начинки и кладем второй лист лаваша. Каждый верхний слой помазываем растительным маслом.
Снова кладем начинку, равномерно распределяем ее по всей поверхности лаваша.
Накрываем еще одним листом лаваша, снова смазываем маслом.
Последний слой смазываем маслом и посыпаем кунжутными семечками

Неважно, какого цвета они будут, для красоты можно соединить белые и черные семена кунжута.
Лаваш при выпечке слегка примнется, и его складочки пропекутся, образовывая красивую хрустящую корочку.
Закрываем крышку, устанавливаем программу «Выпечка». Готовиться пирог из лаваша в мультиварке будет 50 минут

Если нужно – время можно корректировать вручную. Допустим, что вы захотели сделать не 3 слоя, а 2, тогда время приготовления пирога из лаваша в мультиварке сокращается.
Готовый пирог можно слегка остудить, чтобы его удобнее было разрезать, и теплым подаем к столу.

Кстати, вместо привычного твердого сыра можно взять брынзу или сыр «Фета». Тогда пирог приобретет пикантный вкус. Приятного аппетита!

Самая вкусная начинка для рулета из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Почему то большинству людей нравятся начинки с крабовыми палочками. Я тоже в их числе, хотя и не делаю только такие рулеты каждый раз.

Они, правда, очень вкусны и вариант этот бюджетный, так сказать.

Здесь же я поделюсь самым простым и распространенным способом приготовления.

Потребуются:

• армянские лаваши
• пачка крабовых палочек (200 г)
• 2 яйца
• 2 плавленых сырка
• зелень
• 100 г майонеза.

Крабовые нарезаем мелким кубиком – сначала каждую вдоль, затем поперек.

Помещаем их в глубокую чашку, где соединим с остальными продуктами.

Теперь на крупной терке натираем два плавленых сырочка. Чтобы они лучше поддавались, покупайте более твердые сорта или предварительно поместите на 10 минут в морозильную камеру.

Вслед за сырками трем два отваренных вкрутую яйца.

Добавляем измельченную зелень, соль и перец по вкусу, майонез.

Перемешиваем, и начинка готова.

Лист лаваша разрезаем пополам и равномерно смазываем тонким слоем приготовленной массы один пласт.

Сверху кладем вторую часть, на него намазываем оставшуюся начинку и аккуратно сворачиваем в трубочку.

Рулет необходимо завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2 часа. За это время он хорошо пропитается и тесто размякнет.

Запечённый рулет

Если время позволяет, то рулет можно слегка подрумянить в духовке. Чтобы сделать рулет для запекания, нужен такой список продуктов:

• сёмга – 500 гр.;
• лаваш – 2 шт.;
• сыр голландский – 200 гр.;
• зелень;
• лимон;
• масло – 5 ст. л.;
• соль;
• перец;
• мёд – 1 ч. л.

Порции – 10.

Время на готовку – 50 минут.

Калорийность и пищевая ценность:

• ккал – 134;
• белки – 8,4;
• жиры – 7,7;
• углеводы – 8,5.

Пошаговая инструкция к процессу готовки:

1. Первым делом маринуем рыбу. Очистим её от кожуры. Удалим косточки, нарежем на тонкие и длинные кусочки.
2. Посыпать сёмгу солью, перцем, полить маслом и соком лимона. Оставить на час в холодном месте.
3. Приготовить соус. Смешать сок лимона, масло оливы и мёд.
4. Натереть сыр на тёрке.
5. Нарезать зелень.
6. Разложить листы лаваша на столе и смазать их маслом.
7. Сверху выложить маринованную рыбу.
8. Посыпать сыром и зеленью.
9. Сформировать рулетики и порезать на кусочки.
10. Выложить закуску на противень и полить соусом.
11. Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут.

Праздничный рулет готов.

Яндекс картинки

Рулет праздничный (с приготовленной самостоятельно слабосоленой горбушей и Маскарпоне)

Праздников, на которые приглашаются гости, не так-то много. Гостям нужно предложить самое лучшее, поэтому вместе с традиционными блюдами можно приготовить рулеты с нежнейшим Маскарпоне и свежей зеленью.

В них лучше всего завернуть красную рыбу, которую можно приготовить самостоятельно. Нужно купить филе и приготовить маринад. Готовят рыбу примерно за сутки до прихода гостей. Время засолки зависит от толщины кусочков. Но чем дольше рыба лежит в маринаде, тем она становится только вкуснее.

• сметана или сливки — 600 мл;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 лимон (если используется сметана, то лимон не нужен);
• филе горбуши — 500 г;
• по 1 столовой ложке соли и сахара на засолку;
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца;
• ¼ стакана растительного масла;
• 1 пачка армянского лаваша;
• любая зелень (можно листья салата).

Сначала нужно поставить мариноваться филе. Если оно замороженное, то размораживать нужно постепенно: сначала в холодильнике, затем — при комнатной температуре.

Из сахара, соли и черного перца приготовить обсыпку и втереть эту смесь в филе. Завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник.

Через несколько часов достать. Очистить от остатков соли и сахара, протерев салфеткой.

Нарезать тонкими ломтиками и смешать с растительным маслом. Емкость с рыбной «нарезкой» поставить в холодильник на ночь или больше.

Слабосоленая горбуша, приготовленная самостоятельно, очень нежная и вкусная. Ее можно использовать для бутербродов или положить в рулеты.

Теперь можно заняться приготовлением Маскарпоне. Это очень жирный, вкусный сыр, который нетрудно приготовить в домашних условиях. Если у вас есть настоящая деревенская сметана, то нужно ее посолить и повесить в холщовом мешке, чтобы удалить лишнюю влагу. Для приготовления рулетов не требуется аутентичный Маскарпоне. Достаточно получить мягкий, пастообразный крем высокой жирности.

Если у вас есть натуральные сливки (30-35%), то приготовить сыр будет еще проще. Сливки ставят на водяную баню или нагревают в толстостенной кастрюле почти до кипения. Как только на поверхности начнут образовываться пузырьки, нужно влить сок лимона. Сливки свернутся, и полученную массу нужно перелить в мелкое сито или плотный мешок для стекания сыворотки. Сливочный сыр готов.

С вялеными помидорами и рукколой

Вместо рукколы в этом рецепте можно использовать другую зелень и салатные листья.

Пошаговый рецепт.

Вяленые помидоры готовят так: делят на 4 части, удаляют семена, посыпают морской солью, прованскими травами и поливают растительным маслом. Далее томаты помещают в духовку, включенную на минимальную температуру, и вялят в течение 4 часов.
Рыбу нарезают кубиками.
Сыр крупно натирают.
На край развернутого лаваша кладут листья рукколы

Их предварительно можно порвать руками, а можно оставить целыми.
По всей поверхности раскладывают вяленые помидоры, семгу и натертый сыр.
Лаваш осторожно скручивают в рулет, затем нарезают на одинаковые кусочки.

Watch this video on YouTube

Со слабосоленой рыбой и яйцом

Для приготовления рулета со слабосолёной рыбой и яйцом, необходимо взять такой список ингредиентов:

• форель – 500 гр.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• лаваш – 2 шт.;
• помидор;
• луковица;
• майонез;
• сырок – 1 пачка;
• зелень.

Порции – 10 шт.

Затраченное время – 30 минут.

Калорийность и пищевая ценность:

• ккал – 227;
• белки – 15;
• жиры – 9,2;
• углеводы – 19,7.

Как приготовить рулет из лаваша с рыбой и яйцами:

1. Заранее сварить два куриных яйца, остудить, очистить и потереть на тёрке.
2. Достать рыбу, нарезать мякоть на мелкие кусочки.
3. Лук очистить, нашинковать.
4. Помидор помыть и нарезать на кольца.
5. Перец тоже помыть, разрезать и убрать все семечки, натереть на тёрке.
6. Сыр помять вилкой.
7. Расстелить лаваш, намазать сначала майонезом, а затем сыром.
8. Тонким слоем распределить начинку: рыбу, помидоры, яйца, лук, перец.
9. Сверху начинку посыпать мелко нарубленной зеленью.
10. Сформировать рулет и через пол часа нарезать на порционные кусочки.

Яндекс картинки

С красной рыбой и маслом

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность: 226 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Удачной, красивой и очень вкусной альтернативой классическим бутербродам станет рулет из лаваша и семги любого посола. «Секретом» пошагового рецепта является добавление к закуске нежного сливочного масла (лучше покупать домашний продукт). Закуска готовится легко, ее сделает даже кулинар-новичок

Чтобы порадовать семью аппетитным, сытным завтраком, стоит обратить внимание на этот рецепт

Ингредиенты:

• сливочное масло – 50 г;
• семга – 200 г;
• армянская пресная лепешка – 1 шт.;
• помидор – 2 штуки.

Способ приготовления:

1. Размотать пресную лепешку целиком. Щедро покрыть ее маслом (немного размягчить перед началом приготовления).
2. Разделить семгу на маленькие кусочки, выложить на масляный слой.
3. Помидоры нашинковать кольцами, закрыть ими красную рыбу.
4. Аккуратно, плотно свернуть, обмотать пленкой или пакетом. Положить в холодное место на 30-60 минут.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Собираясь на выходные поближе к воде, я решила приготовить и взять с собой рулет из лаваша с рыбными консервами. Просто у меня завалялась баночка сайры в томате, как бы тоже вкусная закуска, но знающие рыбаки говорят, что с рыбой на рыбалку ездить нельзя, клева не будет.

Поэтому я рассудила, что рулет из лаваша с консервами – это уже не рыба и его на рыбалку брать можно, рыба не догадается. Ведь, кроме самих рыбных консервов, в рулете будут и свежие огурцы, и сладкий болгарский перец, и сыр, и яйца, и морковь, и зелень.

Прочитав эти строки, кто-нибудь подумает, что этим рулетом я собираюсь кормить рыбу, но эта закуска не для рыбы, а для мужа и сына, которые обожают рулеты из лаваша, особенно, когда мы дружно выезжаем на природу.

Используя лаваши, можно легко приготовить вкусные и сытные холодные, а также горячие закуски. Делая из них рулеты, можно использовать любую начинку, например, овощную, сырную, рыбную, мясную, все зависит от фантазии и набора продуктов.

Рецепты рулетов из лаваша я уже представляла у себя на сайте usno-da.ru. Это были, например, рулет с крабовыми палочками или рулет со шпротами, посмотреть которые можно прямо сейчас, кликнув мышкой по этим выделенным названиям.

На сайте много и других вкусных и полезных блюд, как с мясом, так и без мяса, которые я лично готовлю дома, так что все представленные мною блюда неоднократно проверены и в нашей семье кушаются с удовольствием. Чего я желаю и Вам, т.е.

кушать вкусно и полезно и быть всегда здоровыми и счастливыми.

Рулет из лаваша с рыбными консервами, рецепт

Рецепт приготовления рулета из лаваша с консервами, которым я хочу с Вами поделиться в этой статье, очень простой. Готовится эта вкусная закуска без мяса быстро и из доступных продуктов, хотя для его пропитки требуется некоторое время.

Отдыхать мы собрались с ночевкой, поэтому рулет я буду делать большой, приблизительно на 1,5 килограмма, и продукты буду выбирать, исходя из этого.

Итак, чтобы приготовить это вкусное блюдо без мяса, мне потребуются:

Лаваш – 2 штуки (300 грамм);

Огурцы свежие – 1 штука;

Перец болгарский, сладкий – 1 штука;

Сыр – 150 грамм;

Яйца куриные – 4 штуки;

Морковь – 1 штука;

Лук зеленый – небольшой пучок;

Укроп – небольшой пучок;

Масло подсолнечное – 2 столовые ложки;

Майонез – 250 грамм.

Как приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами, пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить рулет из лаваша с консервами, надо размять рыбные консервы, отварить яйца, помыть и порезать овощи и зелень, обжарить морковь.

Затем послойно уложить на один лаваш размятые рыбные консервы, натереть яйца и сыр, все полить майонезом.

Накрыть сверху вторым лавашем, на него положить обжаренную морковь, порезанные огурцы, перец, зелень, опять все полить майонезом. Скрутить всё в рулет и положить в холодильник на 2 – 3 часа.

Сейчас все более подробно и с пошаговыми фото.

Сначала я ставлю варить яйца. Для этого кладу их в сотейник, наливаю воду и варю после закипания воды 7 – 8 минут. Затем сливаю горячую воду, заливаю яйца холодной водой, чтобы они быстрее остыли и хорошо чистились.

Обжариваю ее, периодически перемешивая, 2 – 3 минуты. Обжаренную морковь оставляю в сковородке охлаждаться.

Перец мою, разрезаю его на две половинки, вырезаю плодоножку, удаляю семена и режу тонкими кусочками.

Огурец тоже мою, разрезаю вдоль узкими полосками, а затем режу поперек небольшими кусочками.

Лук и укроп тоже промываю под холодной водой и мелко режу.

Чищу остывшие яйца.

Когда все ингредиенты у меня подготовлены, кладу на стол один лаваш, и намазываю на него размятые рыбные консервы.

Сверху натираю на крупной терке яйца.

На яйца также на крупной терке натираю сыр.

Все три слоя поливаю майонезом.

Затем кладу второй лаваш, на него поочередно укладываю обжаренную морковь, нарезанные свежие огурцы и сладкий болгарский перец.

Сверху овощи посыпаю зеленым луком и укропом.

Все еще раз поливаю майонезом.

Лаваши с начинкой сворачиваю в рулет, кладу в полиэтиленовый пакет и отправляю в холодильник на 2 – 3 часа, для того, чтобы рулет из лаваша пропитался.

Перед подачей на стол я отрезаю от рулета порционные кусочки и кладу на тарелку.

Следует помнить, что рулеты из лаваша лучше кушать пока они свежие и еще крепенькие. При длительном хранении такие рулеты просто расползаются, поэтому красиво их порезать и затем удержать в руках будет проблематично.

P.S.

На отдых с ночевкой и рыбалкой мы удачно съездили. Рулет съели, поймали более 30 подлещиков и плотвичек, а также одного леща, причем по весу лещ оказался тоже примерно 1,5 килограмма, как и приготовленный рулет из лаваша с рыбными консервами.

ПЕРЕЙТИ НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ БЛЮД

Рулетики из лаваша с красной рыбой и яйцом

Эти аппетитные рулетики займут главенствующее место на праздничном столе.

Состав:

• 1 лист армянского лаваша;
• 150 г соленого лосося;
• 3 вареных яйца;
• 150 г голландского сыра;
• 150 г легкого майонеза;
• 15 г свежей петрушки.

Этапы готовки.

1. Армянскую лепешку разворачивают и щедро смазывают майонезом.
2. Яйца мелко натирают и равномерно раскладывают на лаваше.
3. Выкладывают мелко нарезанное филе лосося.
4. Сверху натирают сыр и насыпают рубленую петрушку.
5. Лепешку плотно скручивают рулетом, помещают в упаковочную пленку и кладут в холодное место на 1,5 часа.
6. Блюдо подают, разрезав на небольшие рулетики.

Watch this video on YouTube